Il nostro fiocco di suino Antica Razza Pelatella è un prodotto di eccellenza, dai sapori autentici e dal gusto intenso. La sua particolare lavorazione artigianale, con l'utilizzo esclusivo di carni selezionate, rende questo salume una vera prelibatezza. La morbidezza della parte magra si sposa...

La nostra Pancetta Tesa è un prodotto di alta qualità e dal sapore unico. Preparata solo con carne di suino Antica Razza Pelatella, sale, pepe e aromi naturali, questa pancetta è caratterizzata da un abbondante e morbido grasso che si scioglie in bocca esaltando...

Il nostro Prosciutto è il fiore all'occhiello della nostra produzione di salumi. Questo prodotto di altissima qualità è arricchito da un’ottima componente grassa e dalla parte magra sapida e ricca di aromi. La sua fetta lunga e compatta è il risultato di una lavorazione...

Immergiti nell'irresistibile aroma della Pancetta Arrotolata di Suino Antica Razza Pelatella, un salume pregiato che saprà conquistare il tuo palato. Prodotto solo con le carni di suino  Pelatella, questo salume è caratterizzato dall'abbondante e morbido grasso che si scioglie in bocca, esaltando le pregiatissime...

La Mezzena di suino Antica Razza Pelatella è un prodotto di eccellenza che incarna le qualità uniche dei suini di questa antica razza autoctona italiana. La carne di suino Pelatella si distingue per la sua pregiata “marezzatura”, ovvero l’abbondante tessuto connettivo intramuscolare, che conferisce...

La Mortadella di maiale Antica Razza Pelatella è un prodotto dalle qualità ineguagliabili e dal gusto autentico. La carne di maiale, allevato allo stato semibrado, conferisce alla mortadella una particolare sapidità, arricchita dall'abbondante presenza di grasso selezionato e di aromi naturali. La lavorazione artigianale...

Il lardo verrà spedito aromatizzato con le erbe del nostro orto. Il Lardo Nobile di suino Antica Razza Pelatella è il risultato di un processo artigianale che esalta tutte le qualità di questo suino pregiato. Grazie alla sua caratteristica marezzatura, questo lardo è particolarmente...

Il Lombocollo dell'antica razza Pelatella, è un salume di pregiata qualità che racchiude la combinazione perfetta tra Lonzardo e Capocollo. Questa prelibatezza artigianale è ottenuta con cura e maestria, seguendo metodi tradizionali tramandati nel tempo. Il Lombocollo si distingue per la sua texture morbida...

Se sei un amante dei salumi e vuoi provare un prodotto speciale e di alta qualità, devi assolutamente mettere nel tuo carrello il Guanciale di suino Antica Razza Pelatella. Questo salume è ottenuto con la carne pregiata della razza Pelatella e arricchito con una...

Il Lonzardo di suino Antica Razza Pelatella è un prodotto di alta qualità, dal sapore delicato e dalla consistenza morbida. Ottenuto dalla parte magra della lonza, è arricchito dalla dolcezza del lardo dorsale protetto dalla sua cotenna, che ammorbidisce la carne e le conferisce...

Il Capocollo di Suino Antica Razza Pelatella è un salume dal gusto unico e raffinato. La sua morbidezza e dolcezza si fondono perfettamente con le note sapide e speziate della carne magra. La stagionatura di 3-4 mesi conferisce al Capocollo una tipicità senza pari, rendendola l'ideale...

La preparazione della Pancetta Steccata è un'arte antica, che richiede grande maestria ed esperienza. La carne viene accuratamente selezionata e lavorata con cura, seguendo una tradizione tramandata di generazione in generazione. Solo grazie a queste antiche tecniche di lavorazione si può ottenere un prodotto...