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Capocollo al Kg.

Riferimento: FGS-003

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Ingredienti: Carne di suino Antica Razza Pelatella, sale, pepe, aromi naturali.
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Caratteristiche organolettiche: la dolcezza e morbidezza del grasso si fondono alle note sapide e speziate della parte magra. Descrizione prodotto: indispensabile salume per antipasti da tagliere di raffinata tipicità,arriva a maturazione attraverso stagionatura di 3-4 mesi Destinazione d’uso e modalità di utilizzo: da affettare a macchina e con cura al coltello, perfetto accompagnato da pane cotto nel forno a legna Caratteristiche merceologiche: salume dalla fetta compatta, disponibile a tranci o intero con pezzature da da Kg 2,500 a Kg 5,000 – pezzi s.v. da Kg 1,300 a Kg 2,500 Modalità e tempi di conservazione: conservare a temperatura compresa +4°C e +6°C
FGS-003g
2020-10-21

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